Esta receta es de mi hermano que también es un cocinillas como yo,las costillas estan muy buenas y merece la pena probar esta receta,espero que la disfrutéis
INGREDIENTES:
2 costillares de cerdo
1/2 litro de vino blanco
orégano
hierbas provenzales
1 cabeza de ajos pequeña
perejil
2 pastillas de caldo
pimienta
sal
aceite
4 patatas
PREPARACIÓN:
Salpimentamos las costillas.
En un mortero hacemos polvo las pastillas de caldo y lo mezclamos con el vino blanco.
Agregamos a las costillas la mezcla del vino,los ajos laminados y las especias(las hierbas provenzales,el oregano y el perejil).
Añadimos por ultimo un chorreon de aceite por las costillas y horneamos a 180º con el horno precalentado,dando alguna vuelta a las costillas de vez en cuando hasta que veamos que estén casi listas.
Mientras pelamos,lavamos y cortamos las patatas en rodajas de 1 cm.
Doramos en una sartén.
Incorporamos a las costillas y terminamos de hornear.
cuanto tiempo de coccion en el horno
ResponderEliminargracias
pues depende mucho del costillar,yo que las voy mirando y cuando veo que están listas las saco,aparte de que cada horno es un mundo,por eso no me gusta poner los tiempos.
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