PATATAS AL AJILLO PARA GUARNICIÓN

Aprovechando las especias de Gourmet garden y que tenia que hacer el acompañamiento al pollo,os voy a enseñar una guarnición bien sencilla,son unas patata tipo panadera al ajillo,espero que os guste la propuesta, están de autentico vicio,besotes.

INGREDIENTES:

3 o 4 patatas 

aceite de oliva 

ajo-perejil Gourmet garden 

sal 

vinagre de vino blanco.

PREPARACIÓN:

Pelamos y cortamos las patatas como para tortilla.

Salamos las patatas.

En una sartén con aceite de oliva,añadimos las patatas.

Añadimos las especias Gourmet garden al gusto.

Yo le puse la cantidad que veis.

Mezclamos bien y dejamos sofreír a fuego medio.

Cuando veamos que la patata este blandita.

Retiramos el exceso de aceite.

E incorporamos el vinagre dejando que reduzca,para quitarle fuerza,las servimos y a disfrutar.....

CEBOLLA CARAMELIZADA (THERMOMIX)

Bueno esta receta es una guarnición para canapés,tapas,para acompañar carnes,es muy útil y esta francamente rica espero que disfrutéis de la receta y la utiliceis para infinidad de recetas.

INGREDIENTES:

700 gr de cebollas

70 gr de mantequilla

30 gr de aceite de oliva virgen

1 cucharadita de sal

30gr de caramelo líquido

1 pellizco de pimienta

PREPARACIÓN:

Cortamos la cebolla en juliana e introducimos en el vaso de la thermomix.

Incorporamos la mantequilla y el aceite.Programamos 30 minutos,temperatura varoma,giro a la izquierda,velocidad cuchara.

Añadir en el vaso la sal ,la pimienta y el caramelo líquido.Programar 3 minutos,100º,velocidad 1 y lista para comer o acompañar cualquier plato o tapa.

SALSA VINAGRETA (THERMOMIX)

 
Esta salsa vinagreta es ideal para acompañar pescados,mariscos,verduras,es muy rápida de hacer y esta muy buena espero que os guste.
 
INGREDIENTES:
 

 
1 pimiento verde italiano
1/2 pimiento rojo
1 cebolleta grande
1 huevo duro
2 cucharaditas de alcaparras
tomate rallado o entero en conserva
150 gr aceite virgen extra
50 gr de vinagre de vino blanco
sal
 
PREPARACION:

 

Ponemos todo en el vaso y programamos 4 segundos,velocidad 5.
 

Sacamos del vaso y a disfrutar de esta rica vinagreta

ARROZ BLANCO DE GUARNICION(THERMOMIX)

 
Desde que tengo la thermomix no he vuelto a hacer el arroz blanco en la cacerola me encanta como queda,super suelto y no se pasa puedes meterlo en un tapper y luego calentarlo y queda como recién hecho  la receta viene en el libro de la thermo, pero no podía pasar de publicar esta receta para acompañar toda clase de estofados de carne,simplemente con tomate o para hacer ensaladas de arroz.
 
 
INGREDIENTES:
 

 
 
50 g aceite de oliva virgen extra
800 g agua
sal , al gusto
350 g arroz
3 dientes ajo
 
PREPARACIÓN:
 

 
Poner 3 dientes de ajo con el aceite y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.
 

 
Poner el agua y la sal e introducir el cestillo dentro del vaso. Programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, para hacer hervir el agua.
 

Acabado el tiempo y sin abrir la máquina, verter el arroz a través del bocal de la tapa (caerá al cestillo) y programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4(mueva el arroz con la espátula de vez en cuando).en la receta original pone 13 minutos y luego si queremos poner 2 minutos mas pero yo pongo los 15 del tirón.

1. Sacar el cestillo con el arroz enseguida, utilizando la muesca de la espátula para extraer el cestillo. Volcar el arroz en una fuente bien extendido y no dar forma hasta que no pierda un poco de calor.