PECHUGAS DE POLLO A LA MIEL

Hola chic@s: ya se que estoy ausente mas de la cuenta ¡¡¡ lo siento un montón es por causas ajenas al blog , no tengo Internet y publico cuando puedo de prestado..espero pronto poder solucionar eso para poder estar mas de continuo en el blog .La receta que os traigo hoy es una receta muy sencilla,fácil y económica,espero que os guste.

                    

Para hacer esta receta use una miel suave que me enviaron de luna de miel , muchas gracias por la cortesía con el blog.

INGREDIENTES:

8 Filetes de pechuga de pollo
2 cucharadas de miel suave (luna de miel)
2 cucharadas de aceite de oliva
media cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada de especias a la arrabbiata
1 diente de ajo
sal
guarnición:
patata
canónigos
tomates cherrys

PREPARACIÓN:

En un cuenco ponemos el aceite.

La miel.

El vinagre.

El ajo picado.

Las especias.

La sal.

Varillamos para emulsionar bien.

Metemos el pollo en el cuenco.

Dejamos macerar una media hora.

Mientras pelamos y cortamos las patatas.

En la freidora las freímos.

Escurrimos las patatas y salamos.

Marcamos los filetes a la plancha,por ambos lados.

Y vamos reservando en un plato.

Servimos los filetes,junto con las patatas,los canónigos y los tomates cherrys ,aderezamos la ensalada y le damos un toque de miel,ya solo os queda disfrutar de esta rica receta.

PUDING DE PLÁTANO

Hola ,hola ¡¡¡¡ como van esas vacaciones ?,yo aun no me ido a ningún sitio,pero es lo que tiene el estar trabajando...como ya sabéis tengo menos tiempo para meterme por aquí y voy publicando,cuando tengo un rato,la receta de hoy,es de aprovechamiento al 100 X 100,tenia unos plátanos super maduros,que en algo tenia que usarlos.Espero que os guste la receta,besotes y felices vacaciones a todos.

INGREDIENTES:

PARA UN MOLDE DE 1 LITRO Y MEDIO
4 plátanos maduros
500 ml de nata para montar
1 yogur de azúcar de caña
8 huevos
300 ml de leche
250 gr de azúcar + 100 gr de azúcar para el caramelo
8 o 10 rebanadas de pan de molde


PREPARACIÓN:

Caramelizamos un molde con 100 gr de azúcar y un chorreón de agua,le podemos poner unas gotas de zumo de limón.

Quitamos el borde del pan de molde y cortamos como vemos en la imagen.

Colocamos una capa de pan sobre el caramelo.

Cortamos el plátano en rebanadas y lo repartimos ,ponemos otra capa de pan y terminamos con plátano.

En un cuenco ponemos los huevos.

Agregamos el azúcar.

El yogur.

La nata.

Mezclamos con la varilla.

Incorporamos la leche y terminamos de mezclar.

Vertemos la mezcla sobre el pan y el plátano,con ayuda de una cuchara remojamos bien todo el pan. Pre-calentamos el horno a 160º

El puding lo ponemos en una fuente con agua para ponerlo al baño maría en el horno.

Cuando el puding este cuajado comprobamos con un pincho,lo sacamos del horno.

Dejamos enfriar,cuando este bien frío lo des-moldamos y ya lo tenemos listo para disfrutar....

PASTELES DE NATA O PASTELES DE BELÉM (THERMOMIX)

Hola desde que me fui con mi chico a Lisboa a pasar un finde,vine enamorada de estos pasteles,hace unos días nos atrevimos a hacerlos en casa con ayuda de la thermomix,la receta quedo muy rica,la verdad que busque recetas por la web y mas o menos eran todas muy parecidas,bueno pues aquí tenemos la que hice yo,espero que os guste.

MI PRIMER PASTEL DE NATA EN LISBOA 

INGREDIENTES:

250 gr de leche
250 gr de nata
50 gr de harina
150 gr de azúcar
5 yemas de huevo
1 palo de canela
la piel de 1 limón
1 plancha de hojaldre (yo use la del lidl)
mantequilla para engrasar el molde
azúcar glass y canela en polvo para decorar

PREPARACIÓN:

Ponemos el azúcar en el vaso,programamos 30 segundos velocidad progresiva 5-7-10.

Bajamos de las paredes con ayuda de la espátula y colocamos la mariposa en su lugar.

Agregamos las 5 yemas.

La leche.

La nata.

Y la harina,mezclamos 10 segundos ,velocidad 5.

Añadimos el palo de canela.

Y la piel de limón.

Programamos 18 minutos ,90 º ,velocidad 1 y medio.Pre-calentamos el horno a 190º.

Mientras estiramos las plancha de hojaldre con un cortador de galletas cortamos círculos de 10 cm.

Engrasamos el molde con un poco de mantequilla.

Pasado el tiempo ya tenemos el resultado de la crema.Retiramos la piel de limón y el palo de canela.

Ponemos los círculos de hojaldre en el molde y rellenamos con la crema como vemos en la foto.

Horneamos a 190 º hasta que veamos que quedan doraditos como en la foto(mas o menos 25 minutos ,dependerá del horno ).

Dejamos enfriar unos minutos sobre el molde con cuidado los des-moldamos y pasamos a una rejilla,una vez fríos ya podemos hacer el siguiente paso.

 Los espolvoreamos con azúcar glass y canela en polvo.Ya solo nos queda acompañarlos de un buen café,espero que los disfrutéis.