TURRÓN DE GUIRLACHE

Hola a todos Feliz navidad,bueno llevo días sin publicar por problemas técnicos,pero ya estoy de nuevo a la carga con un nuevo turrón muy facilito de hacer,la receta la saque de canal cocina,de un programa de Angelita Alfaro,me encantan todas sus recetas tradicionales.El turrón esta muy bueno y espero que os animéis a hacerlo por que merece la pena.

INGREDIENTES:

300 gr de azúcar (yo hice la mitad de todos los ingredientes)
100 gr de miel
500 gr de almendrucos,almendras tostadas con piel y sin sal
un copita de anís
1 cucharada de mantequilla
anises en grano
obleas

PREPARACIÓN:

Ponemos el anís en un cazo.

Incorporamos el azúcar.

Y la miel.

Movemos para mezclar todo bien.

Lo vamos moviendo continuamente con un cucharon de madera para que no se pegue al fondo del cazo.

Cuando el caramelo ya toma color,agregamos los anises.

Los almendrucos.

Removemos,veremos que las almendras suenan.

Incorporamos la mantequilla y seguimos moviendo.

yo forre la mesa con papel de aluminio,aunque en la receta decía de poner un paño de cocina,encima colocamos las obleas y sobre eso la mezcla de almendras y caramelo.

Repartimos bien y colocamos las obleas encima,con un rodillo pasamos por encima para dejarlo uniforme.

Dejamos enfriar y cortamos nuestras tabletas de turrón y a disfrutar.

FLAN DE TURRÓN (THERMOMIX)

Seguimos con recetas navideñas, aquí tenemos un postre riquísimo, facilisima de hacer,que también os servirá para aprovechar,las tabletas de turrón de jijona que no os comáis.Por la web hay infinidad de recetas de flan de turrón,buscando encontré en el blog de  THERMORECETAS,lo único que no tenia flan royal y lo adapte con flan chino,el resultado divino.Espero que os guste la receta y os animéis a hacerlo.Besotes y FELIZ NAVIDAD.

INGREDIENTES:

1 litro de leche
2 sobres de flan chino mandarín
1 yema de huevo
1 tableta de turrón de jijona
caramelo liquido

PREPARACIÓN:

Troceamos la tableta de turrón.

Caramelizamos un molde,yo use uno de silicona.

Separamos la clara de la yema.

En el vaso de la thermomix,ponemos medio litro de leche,la yema del huevo y la tableta de turrón troceada.
Programamos 5 minutos,90º,velocidad 4.Cuando finalice reservamos en un cazo.

Sin lavar el vaso ponemos el medio litro de leche restante junto con los dos sobre de flan chino,mezclamos 10 segundos,velocidad 5,a continuación programamos 5 minutos,90º,velocidad 4.

Vertemos la mezcla reservada en el cazo,mezclamos 20 segundos,velocidad 6 y a continuación 1 minuto,90º,velocidad 4.

Vertemos en el molde caramelizado.

Dejamos reposar en el frío un mínimo de 4 horas.

Desmoldamos transcurrido el tiempo.

Decoramos al gusto y a disfrutar.

TURRÓN DE CHOCOLATE CON AVELLANAS(THERMOMIX)

Seguimos con los turrones caseros,en esta ocasión he preparado el de chocolate con avellanas,ummmm que rico está,no dejéis de probarlo,porqué está francamente bueno,a parte de ser super sencillo de hacer,espero que os guste y os animéis de veras merece la pena....besos.

INGREDIENTES:

150 gr de chocolate con leche
150 gr de chocolate de cobertura
60 gr de manteca de cerdo
150 gr de avellanas tostadas.

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso los chocolates,trituramos 8 segundos,velocidad progresiva 5-7-10

Incorporamos la manteca,programamos 5 minutos,50º,velocidad 2.

Añadimos las avellanas,programamos 20 segundos,giro a la izquierda,velocidad cuchara.

Vertemos en un molde de silicona,damos unos golpes para que no queden burbujas de aire y dejamos enfriar en el frigo un mínimo de 4 horas,cuando lo vayamos a cortar,dejarlo un rato a temperatura ambiente.A disfrutar.

TURRÓN DE CHOCOLATE CRUJIENTE (THERMOMIX)

Hoy seguimos con las recetas navideñas,otro turroncito para la colección,jejeje.es super sencillo de hacer y no tiene nada que envidiar al que anuncian en la tele,jejeje,"en estas navidad turrón de chocolate,en estas navidades turrón de .........",se tarda muy poco y madre mía como esta el turrón,besitos y disfrutar de la receta.

INGREDIENTES:

200 gr de chocolate con leche
200 gr de chocolate de cobertura
80 gr de manteca de cerdo
70 gr de arroz inflado(krispies)

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso los chocolate,trituramos los 8 segundos,velocidad progresiva 5-7-10

Bajamos los restos de chocolate hacia las cuchillas,incorporamos la manteca,programamos 5 minutos,50º,velocidad 2.

Incorporamos el arroz inflado,mezclamos 20 segundos,velocidad cuchara.

Terminamos de mezclar con la espátula.

Vertemos en un molde y dejamos enfriar en el frigo durante unas 4 horas,dejamos a temperatura ambiente para poderlo cortar.A disfrutar.

TURRÓN DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS (THERMOMIX)

Seguimos con las recetas navideñas,hoy toca otro turrón en esta ocasión de chocolate con almendras,madre mía como esta el turrón,esto es una perdición,la receta es muy sencillita y tardareis poquísimo en hacerla,espero que os animéis a hacerla,porqué  francamente merece la pena,besotes...

INGREDIENTES:

125 gr de almendras crudas
150 gr de chocolate con leche
150 gr de chocolate de cobertura
60 gr de manteca de cerdo

PREPARACIÓN:

Ponemos el chocolate en el vaso de la thermomix,pulverizamos,8 segundos,velocidad progresiva 5-7-10.

Bajamos los restos de choco de las paredes,hacia las cuchillas e incorporamos la manteca de cerdo,programamos 5 minutos,50º,velocidad 2.

Tostamos las almendras en una sartén.

Acabado el tiempo,incorporamos las almendras,mezclamos 20 segundos,giro a la izquierda,velocidad cuchara.

Vertemos en un molde de cake de silicona y dejamos enfriar en el frigo,un mínimo de 4 horas.Recomendación para cortar el turrón dejarlo a temperatura ambiente y a disfrutar.