FLAN DE TURRÓN 2 (THERMOMIX)

Bueno a todos nos pasa que después de las fiestas ,casi siempre nos sobra alguna tableta de turrón de jijona,que nos regalan o que la compramos sin mas,pues esta es una solución muy buena para gastarlas ,queda un postre muy rico ,al menos en mi casa suele gustar mucho ,espero que os guste la receta,besotes.

INGREDIENTES:

1 tableta de turrón jijona
1 sobre de flan Royal
400 ml de nata para montar
600 ml de leche

PREPARACIÓN:

Cortamos el turrón en porciones.

Ponemos el turrón en el vaso de la thermomix.

Agregamos la nata.

La leche.

Y el sobre de flan Royal.

Programamos 9 minutos,100 º, velocidad 4.

Mientras con el caramelo que trae el flan cubrimos el fondo de nuestro molde.

Pasado el tiempo rellenamos nuestro molde con la mezcla.

Dejamos reposar en frío,hasta que cuaje la mezcla,desmoldamos y solo nos queda una cosa ,disfrutar de nuestro rico flan.

PUDING DE PLÁTANO

Hola ,hola ¡¡¡¡ como van esas vacaciones ?,yo aun no me ido a ningún sitio,pero es lo que tiene el estar trabajando...como ya sabéis tengo menos tiempo para meterme por aquí y voy publicando,cuando tengo un rato,la receta de hoy,es de aprovechamiento al 100 X 100,tenia unos plátanos super maduros,que en algo tenia que usarlos.Espero que os guste la receta,besotes y felices vacaciones a todos.

INGREDIENTES:

PARA UN MOLDE DE 1 LITRO Y MEDIO
4 plátanos maduros
500 ml de nata para montar
1 yogur de azúcar de caña
8 huevos
300 ml de leche
250 gr de azúcar + 100 gr de azúcar para el caramelo
8 o 10 rebanadas de pan de molde


PREPARACIÓN:

Caramelizamos un molde con 100 gr de azúcar y un chorreón de agua,le podemos poner unas gotas de zumo de limón.

Quitamos el borde del pan de molde y cortamos como vemos en la imagen.

Colocamos una capa de pan sobre el caramelo.

Cortamos el plátano en rebanadas y lo repartimos ,ponemos otra capa de pan y terminamos con plátano.

En un cuenco ponemos los huevos.

Agregamos el azúcar.

El yogur.

La nata.

Mezclamos con la varilla.

Incorporamos la leche y terminamos de mezclar.

Vertemos la mezcla sobre el pan y el plátano,con ayuda de una cuchara remojamos bien todo el pan. Pre-calentamos el horno a 160º

El puding lo ponemos en una fuente con agua para ponerlo al baño maría en el horno.

Cuando el puding este cuajado comprobamos con un pincho,lo sacamos del horno.

Dejamos enfriar,cuando este bien frío lo des-moldamos y ya lo tenemos listo para disfrutar....

PASTELES DE NATA O PASTELES DE BELÉM (THERMOMIX)

Hola desde que me fui con mi chico a Lisboa a pasar un finde,vine enamorada de estos pasteles,hace unos días nos atrevimos a hacerlos en casa con ayuda de la thermomix,la receta quedo muy rica,la verdad que busque recetas por la web y mas o menos eran todas muy parecidas,bueno pues aquí tenemos la que hice yo,espero que os guste.

MI PRIMER PASTEL DE NATA EN LISBOA 

INGREDIENTES:

250 gr de leche
250 gr de nata
50 gr de harina
150 gr de azúcar
5 yemas de huevo
1 palo de canela
la piel de 1 limón
1 plancha de hojaldre (yo use la del lidl)
mantequilla para engrasar el molde
azúcar glass y canela en polvo para decorar

PREPARACIÓN:

Ponemos el azúcar en el vaso,programamos 30 segundos velocidad progresiva 5-7-10.

Bajamos de las paredes con ayuda de la espátula y colocamos la mariposa en su lugar.

Agregamos las 5 yemas.

La leche.

La nata.

Y la harina,mezclamos 10 segundos ,velocidad 5.

Añadimos el palo de canela.

Y la piel de limón.

Programamos 18 minutos ,90 º ,velocidad 1 y medio.Pre-calentamos el horno a 190º.

Mientras estiramos las plancha de hojaldre con un cortador de galletas cortamos círculos de 10 cm.

Engrasamos el molde con un poco de mantequilla.

Pasado el tiempo ya tenemos el resultado de la crema.Retiramos la piel de limón y el palo de canela.

Ponemos los círculos de hojaldre en el molde y rellenamos con la crema como vemos en la foto.

Horneamos a 190 º hasta que veamos que quedan doraditos como en la foto(mas o menos 25 minutos ,dependerá del horno ).

Dejamos enfriar unos minutos sobre el molde con cuidado los des-moldamos y pasamos a una rejilla,una vez fríos ya podemos hacer el siguiente paso.

 Los espolvoreamos con azúcar glass y canela en polvo.Ya solo nos queda acompañarlos de un buen café,espero que los disfrutéis.

DULCE DE LECHE

Hola hoy os traigo una receta básica,como hacer dulce de leche ,partiendo de leche condesada,la verdad que solo necesitamos un bote de leche condensada y una olla express o olla rápida,dependiendo el tipo de olla lo tenemos que poner mas o menos tiempo,yo lo hice en la olla tradicional,espero que os sirva de ayuda,besotes

INGREDIENTES:

Bote de leche condesada grande (yo hice dos)

PREPARACIÓN:

Llenamos la olla de agua.

Dentro ponemos los botes de leche condensada.

Terminamos de cubrir los botes con el agua si hiciera falta,como vemos en la foto.

Cerramos la olla y desde que comience a girar la pesa,contamos 1 hora,si fuera en olla rápida 40 minutos.

Pasado el tiempo,dejamos enfriar por completo (Ojo no abrir con el bote caliente,podemos quemarnos,tiene que estar bien frió),abrimos el bote,ya tenemos listo nuestro dulce de leche,yo lo saque del bote y lo mezcle con la varilla.Ya solo nos queda usarlo en nuestras elaboraciones o simplemente sobre una tostada,es delicioso...