DURUM DE POLLO A MI MANERA

Hola ,hola,ya estoy de nuevo por aquí,siento tener la ausencia de estos días,pero debido a problemas técnicos ando muy desaparecida últimamente,espero que me lo perdonéis ¡¡¡¡ ,bueno sin mas os presento la receta de hoy,es una receta fácil y sobretodo muy buena para compartir con amigos,espero que os guste,besitos.

INGREDIENTES:

Pan durum 

2 filetes de pechuga grandes

lechuga 

tomate 

cebolla 

salsa de yogur calve 

ketchup 

aceite de oliva virgen extra

tomillo 

canela 

curry 

sal 

pimienta negra 

ajo en polvo 

orégano

unas gotas de tabasco (opcional ) 

PREPARACIÓN:

Marcamos las pechugas de pollo.

Cortamos en tiras.

Volvemos a incorporar a la sartén,añadimos un toque de tomillo al gusto.

Un toque de ajo en polvo.

Añadimos el orégano.

Incorporamos curry al gusto.

Un toque de pimienta negra,recién molida.

Las gotas de tabasco.

Y por ultimo la canela en polvo.

Rectificamos de sal y salteamos para mezclar bien las especias.

Ahora llega el momento de preparar los durum. Ponemos papel de aluminio y sobre el un pan.

Añadimos salsa de yogur y ketchup al gusto.

Colocamos las rodajas de tomate como se ve en la foto.

Añadimos cebolla al gusta.

Lechuga cortada en juliana.

Sobre las verduras,añadimos el pollo.

Con ayuda del papel de aluminio,vamos haciendo los rollitos durum.

Para calentar los durum yo use la sanwichera ,un par de minutos y listo para disfrutar....

TOSTA NERUDA

Bueno como muchos sabéis ,últimamente ando trabajando en un restaurante haciendo repostería y las tartas de los eventos ,que van surgiendo allí,bueno pues en ese restaurante en la carta,tienen una tosta que la hacen muy a menudo,como yo ando muy avispada me fije en lo que llevaba y aquí os presento la receta,la tosta se llama así,como el nombre del restaurante,espero que os guste.

INGREDIENTES:

Pan redondo tipo payés a rebanadas 

filetes de ternera (yo compre los del mercadona que vienen al ajillo )

1 cebolla 

mozzarella en lonchas 

salsa de roquefort 

sal y pimienta 

aceite de oliva virgen extra 

PREPARACIÓN:

Cortamos los filetes en tiras.

La cebolla la picamos en juliana.

En una sartén o plancha ponemos un poco de aceite.

Cuando la sartén este caliente a fuego fuerte incorporamos la carne y la cebolla todo a la vez y salteamos.

Cuando veamos que la carne y la cebolla esté lista salpimentamos.

Mientras tostamos el pan.

Cubrimos con las lonchas de queso mozzarella.

Cubrimos con la mezcla de carne y cebolla.

Añadimos la salsa roquefort y lista para disfrutar de nuestra tosta....besotes 

SÁNDWICH SLOOPY JOE'S CON QUESO

Hace un tiempo le vi a mi amigo Bram en su blog ,la receta de estos ricos sándwich,la verdad que los hice 2 veces pero siempre por las prisas nunca había fotografiado el paso a paso, al final me anime y los hice para la cena del domingo,aunque yo les añadí una loncha de queso,me gusta mucho el toque que le da.Espero que os guste la receta,los sándwich están de locura,besotes.

INGREDIENTES:

4 panes de hamburguesa 

400-500  gr de carne picada de ternera (Roler)
1 diente de ajo
media cebolla
medio pimiento rojo
medio pimiento verde
medio pimiento amarillo (opcional)
100 gr de salsa de tomate frito
30 ml de whisky o brandy
10 ml de salsa perrins
aceite de oliva virgen extra
lonchas de queso

PREPARACIÓN:

Ponemos aceite en la sartén e incorporamos la carne desmenuzada.

Doramos bien la carne.

Cuando este dorada,apartamos la carne y reservamos.

En el mismo aceite añadimos el ajo picado y la cebolla.

Cuando empiece a pochar incorporamos los pimientos.

Pochamos bien las verduras.

Cuando estén listas las verduras,incorporamos la carne,mezclamos.

Añadimos el whisky.

Y flambeamos.

Añadimos la salsa perrins.

Agregamos la salsa de tomate y mezclamos.

Rectificamos de sal.

Vamos rellenando nuestros sándwich.

Cubrimos con la loncha de queso si se desea , acompañamos de unas patatas chips,una cervecita y a disfrutar...