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lunes, 20 de enero de 2014
EL BLOG DE DEBORA ,COLABORA CON TAST
Hace unos semanas recibí un lote ,de manos de TAST ,tengo que agradecer la cortesía que tuvieron con el blog ,al enviarme un surtido de sus productos,de cara a las navidades ,como ya sabéis por circunstancias ajenas al blog me ha sido imposible publicar antes,debo pedir disculpas por ello.Sin mas os cuento detalles sobre la empresa.
Los elementos desechables para catering TAST son el resultado de un riguroso proceso de diseño llevado a término por un grupo multidisciplinar de profesionales, asesorado por especialistas del mundo de la gastronomía y del catering.
Gracias a sus óptimas cualidades funcionales y ergonómicas, los elementos desechables TAST son un complemento perfecto para todo tipo de alimentos en múltiples servicios de catering, lunchs, cocktails y degustaciones.
Se diferencian por su elegante diseño, por una gran estabilidad y por su reducido peso.
Los productos Tast están diseñados y fabricados por Bardolet & Co. y patentados en más de 30 países.
En su pagina web podéis encontrar mucha información de ellos ,ademas de enlazaros con su tienda online, gracias nuevamente por la cortesía con el blog .
lunes, 13 de enero de 2014
EL BLOG DE DEBORA,COLABORA CON ARCOS
Lo primero pedir disculpas,por la tardanza en publicar esta colaboración,hace bastante que me enviaron los cuchillos,pero por causas ajenas al blog me ha sido imposible publicar antes esta entrada,tengo que agradecer a Arcos la cortesía que tuvo conmigo al enviarme los cuchillos,me encantaron y cortan de maravilla.
Arcos Hermanos S.A. es la primera empresa de cuchillería española con proyección multinacional y una de las más antiguas del mundo.
En el Museo Arqueológico Nacional de Madrid, se exponen algunas piezas marcadas con “Arcos-Albazete”, realizadas por Juan de Arcos en los años 1745 y 1746, por lo que podemos hablar de que los comienzos de ARCOS datan de 1745.
Gregorio Arcos Aroca, en 1875, convertía su pequeño taller artesano de realización de navajas, tijeras y puñales en una fábrica de producción de cuchillos en serie. Un siglo después, Gregorio Arcos Villanueva iniciaba su expansión internacional. Esta empresa familiar se siente orgullosa de su notable reconocimiento y desarrollo.
Casi tres siglos de investigación y perfeccionamiento continuo de sus productos, se convierten en un referente internacional de un sector tan específico como es la cuchillería.
jueves, 28 de noviembre de 2013
ENSALADA TEMPLADA DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
1 bolsa de espinacas
1 bolsa de mezclum
1 rulo de queso de cabra
8 lonchas de bacon ahumado
frutos secos : anacardos,nueces y pasas
tomates cherrys
1 cucharada de mostaza
2 cucharadas de miel
3 cucharadas de nata
1 o 2 cucharadas de aceite
vinagre al gusto
sal
PREPARACIÓN :
Empezamos preparando la vinagreta de,en un cuenco ponemos las cucharadas de miel.
Agregamos la mostaza.
Incorporamos la nata,el aceite y un poco de vinagre.Mezclamos bien con una varilla,rectificamos de sal y reservamos en un biberón.
Colocamos el mezclum en el plato.
A continuación las espinacas alrededor.
Cortamos el queso en medallones.
Marcamos en una sartén o plancha por un lado.
A continuación tostamos los frutos secos,ojo de no tostar demasiado.
Añadimos el bacon y salteamos.
Cubrimos el mezclum con el salteado de frutos secos y bacon.
Aliñamos la ensalada con nuestra vinagreta.
Colocamos el queso marcado y los tomates cherrys cortados a la mitad,solo queda una cosa ,disfrutar de esta rica ensalada.
Etiquetas:
E,
embutidos,
ensaladas,
frutos secos,
queso,
tradicional,
verduras
viernes, 1 de noviembre de 2013
EL BLOG DE DEBORA, COLABORA CON KELMY
En esta ocasión es presento una selección de productos que se usan a la hora de elaborar creaciones de repostería creativa ,KELMY tuvo la amabilidad de enviarme un lote de sus productos,para que los usara en la elaboración de alguna de mis tartas,la verdad que hace tiempo que me envió las muestras,pero por causas ajenas al blog me ha sido imposible publicar antes la entrada,espero que los señores de KELMY ,me disculpen...
Kelmy lanza una nueva linea de fondant para hacer nuestras creaciones,como podemos ver se puede hacer infinidad de cosas,este es uno de mis últimos trabajos ,espero que os guste.
En la pagina web de KELMY podemos encontrar infinidad de información sobre los productos,aparte de poder comprar los productos en su TIENDA ONLINE...
domingo, 1 de septiembre de 2013
ENSALADA TEX-MEX
Hola después de una semana perdida,ya que empece a currar el lunes y me he pegado unos cuantos madrugones,no me quedaban ganas nada, mas que de dormir,jejeje,hoy os aporto una rica ensalada,el otro día os di el avance de los rollitos de salmón y aguacate,pues aquí los incorpore a esta rica receta.Espero que os guste y os animéis,esta de vicio,besotes....
INGREDIENTES:
Mezclum de lechugas
1 tomate
1 aguacate
1 cebolleta
1 lata de maíz
brotes de soja
queso tierno Vega de Sotuelamos
nachos
rollito de salmón y aguacate
3-4 cucharadas de mayonesa
1-2 cucharadas de vinagre de modena
sal
PREPARACIÓN:
Lo primero ponemos en un cuenco ,unos cuantos nachos.
Los trituramos con las manos dejándolos en polvo.Reservamos.
Ponemos un cuenco la mayonesa y vamos agregando el vinagre de modena,mezclamos con la varilla,reservamos.
En el centro del plato,ponemos un bouquet de mezclum.
Partimos el aguacate a la mitad,retiramos el hueso y eliminamos la piel.
Le damos unos cortes al aguacate en abanico sin llegar a cortar del todo.
Colocamos sobre el bouquet de mezclum,también cortamos una rebanada de rollito de salmón y aguacate .La incorporamos al plato en una cucharilla.
Cortamos unas rodajas de tomate.
Le damos un corte como vemos en la imagen.
Giramos como vemos en la imagen.
Colocamos en nuestra ensalada, como vemos en la foto .
En el borde del aguacate,añadimos el maíz escurrido.
Cortamos aros de cebolla muy finos.
Los colocamos en la ensalada como vemos en la foto.
Pinchamos 3 nachos en el aguacate.
Cortamos el queso en cuñas y añadimos a nuestra ensalada.
Agregamos los brotes de soja,salseamos con la vinagreta y espolvoreamos con los nachos triturados,ya solo nos queda una cosa...disfrutarla en buena compañía...
Etiquetas:
E,
ensaladas,
frutas,
frutos secos,
pescado,
queso,
tradicional,
verduras
domingo, 25 de agosto de 2013
EL BLOG DE DEBORA,COLABORA CON QUESOS VEGA SOTUELAMOS
En esta ocasión os presento un lote de quesos que me han enviado,por cortesía de VEGA SOTUELAMOS,me han enviado un lote muy completo,la verdad que los quesos están de maravilla,los que hemos probado,están super buenos,solos o acompañando en alguna receta.Son quesos de gran calidad,os recomiendo que visitéis su tienda online,allí encontrareis infinidad de información ademas de poder solicitar compra de los productos,besotes...
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