FRESAS CON CHOCOLATE

Hola primera entrada en el nuevo blog,ainsss que pena me da que me hayan bloqueado el otro,al menos las recetas he podido recuperar todas,lo único que he perdido seguidores y subscriptores del blog,espero poder recuperar todo de nuevo,la receta de hoy es ideal para hacerla con niños,es sencillo y lo que necesitamos es el microondas,no es nada del otro mundo,pero a mi me gustan,,,son el postre perfecto.

INGREDIENTES:

12 fresas 

1 tableta de chocolate de cobertura 

chocolate de cobertura blanco o 1 tableta de chocolate blanco

PREPARACIÓN:

Lavamos las fresas y las secamos con papel absorbente.

Ponemos el chocolate en un cuenco y lo derretimos en el microondas,vamos mirando no sea que se queme el chocolate.

Cuando esta completamente derretido,ya esta listo para bañar nuestras fresas.

Pinchamos con una brocheta o palillo.

Las bañamos en el chocolate.

Dejamos escurrir y colocamos sobre un papel de horno hasta que endurezca.

Derretimos el chocolate blanco y con la cuchara marcamos unas lineas sobre las fresas,y ya solo queda disfrutar de nuestro postre en buena compañía.

FLAN DE TURRÓN 2 (THERMOMIX)

Bueno a todos nos pasa que después de las fiestas ,casi siempre nos sobra alguna tableta de turrón de jijona,que nos regalan o que la compramos sin mas,pues esta es una solución muy buena para gastarlas ,queda un postre muy rico ,al menos en mi casa suele gustar mucho ,espero que os guste la receta,besotes.

INGREDIENTES:

1 tableta de turrón jijona
1 sobre de flan Royal
400 ml de nata para montar
600 ml de leche

PREPARACIÓN:

Cortamos el turrón en porciones.

Ponemos el turrón en el vaso de la thermomix.

Agregamos la nata.

La leche.

Y el sobre de flan Royal.

Programamos 9 minutos,100 º, velocidad 4.

Mientras con el caramelo que trae el flan cubrimos el fondo de nuestro molde.

Pasado el tiempo rellenamos nuestro molde con la mezcla.

Dejamos reposar en frío,hasta que cuaje la mezcla,desmoldamos y solo nos queda una cosa ,disfrutar de nuestro rico flan.

FIDEUÁ MARINERA A MI MANERA

Hoy os presento una receta calentita,digo calentita ya que es lo que comí ayer,jejeje,ayer me levante que no sabia que hacer de comer,ya que la comida que tenia pensada me olvide de sacar del congelador y me vi sin comida,me puse a buscar por la despensa y por el congelador, siempre tengo anillas de calamar ,almejas y gambas peladas para lo que pueda pasar o suceder en un momento dado,sabemos que esos productos si los pasamos por agua caliente en un pispas,se descongelan y así hice,espero que os guste la receta ,tanto como a mi,besotes.

INGREDIENTES:

250 gr de anillas de calamar
250 gr de almejas
250 gr de gambas peladas
1 pimiento verde italiano
1 cebolleta
1 diente de ajo
1 tomate maduro
azafrán en hebra
250 gr de fideo hueco para fideuá
unos pimientos asados o morrones
aceite virgen extra
caldo o fumet de pescado el doble de la cantidad de fideos mas o menos
sal

PREPARACIÓN:

En una cacerola plana,ponemos el aceite de oliva a calentar.

Incorporamos la cebolleta bien picadita.

Añadimos el  pimiento picados.

Por ultimo el ajo picado.

Mientras las verduras van pochando,vamos rallando el tomate.

Incorporamos el tomate rallado.

Cuando las verduras ya estén pochadas,incorporamos el azafrán en hebra.

Añadimos las anillas de calamar troceadas.

Junto con las almejas y las gambas peladas,rehogamos todo junto unos minutos.

Añadimos los fideos huecos,damos unas vueltas.

Añadimos finalmente el caldo el doble de la cantidad de fideos,si os gusta la fideuá jugosa un pelin mas de caldo.

Dejamos cocinar,movemos de vez en cuando para que no se pegue al fondo.

Incorporamos las tiras de pimiento asado y rectificamos de sal si hiciera falta.

Cuando veamos que el fideo este ya cocinado retiramos y dejamos reposar...a mi me gusta que quede jugosita,siempre le añado un pelin mas de caldo.Solo nos queda una cosa disfrutar de ella...

FILETES EN SALSA BEGOÑA

La receta de hoy,me la paso mi amiga Begoña,siempre que íbamos al cole me decía a ver cuando haces los filetes que te dije,bueno pues ya le llego el momento a la receta,la verdad no se si añadí o quite algún ingrediente ya que la receta la hice de cabeza, después de decírmela varias veces,espero que Begoña me perdone si no se parece a la original en algo,aunque según esta,para mi gusto es perfecta.Para Begoña muchas gracias por el aporte,a los demás animaros a hacerla....Besotes.

INGREDIENTES:

8 Filetes de ternera al ajillo (los venden en mercadona),o pieza para empanar.
huevo para empanar
pan rallado para empanar
cebolla pequeña
2 o 3 dientes de ajo
1/2 litro de vino blando
2 hojas de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cubilete de caldo de carne
azafrán en hebra (the saffron company jj)
colorante alimenticio
agua
una lata de champiñón laminado
una lata de pimiento morrón en tiras
aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Salamos los filetes.

Ponemos a calentar el aceite en la sartén.

Pasamos el filete por el huevo batido.

A continuación por el pan rallado.

Freímos los filetes.

Vamos reservando en una cacerola.

Picamos la cebolla.

Y el ajo,Begoña me dijo en laminas pero yo lo pique bien picado.

En el aceite donde hicimos los filetes agregamos la cebolla y el ajo.

Agregamos las hojas de laurel.

Cuando la cebolla este pochadita,incorporamos el pimentón.

Añadimos el azafrán en hebra,la original no llevaba,rehogamos el conjunto.

Incorporamos el vino blanco.Dejamos reducir un poco.

La pastilla o cubilete de caldo concentrado.

Colorante alimenticio al gusto.

Añadimos un vaso de agua,dejamos cocinar un rato,todo junto,rectificamos de sal si hiciera falta.

Incorporamos la salsa a los filetes.

Añadimos los champiñones.

Los pimientos en tiras.

Y dejamos cocinar,todo el conjunto un rato,veremos que la salsa engorda un poco.Servimos acompañados de unas patatas fritas y solo queda una cosa,tener una barra de pan a mano para mojar,uffffff,a disfrutar...