MAGDALENAS DE NATILLAS (THERMOMIX)

El otro día indagando,hice una prueba de magdalenas de natillas,hay infinidad de recetas por la web,yo finalmente tome una idea,un poco de aquí y un poco de allí,el resultado fue el siguiente,las magdalenas las veis tostaditas,es lo que tiene hacer magdalenas con visita en casa,pero bueno yo las hubiera dejado un pelin menos de horno.Espero que os guste la receta,un besote a todos.

INGREDIENTES:

2 huevos
140 gr de azúcar
60 gr de leche
40 gr de aceite de girasol
1 sobre de preparado de natillas potax
1 sobre de levadura (vahiné)
140 gr de harina
capsulas para magdalenas (Tescoma)

PREPARACIÓN:

PRE-CALENTAR EL HORNO A 180º

Ponemos la mariposa en el vaso,agregamos los doas huevos y el azúcar,programos,4 minutos,37º ,velocidad 4.

Volvemos a programar 6 minutos,sin temperatura ,velocidad 4.

Añadimos la leche.

Incorporamos el aceite de girasol.Programamos 5 segundos, velocidad 2.

Quitamos la mariposa e incorporamos, el sobre de natillas potax.

El sobre de levadura.

Y por ultimo la harina,programamos 30 segundos, velocidad 6.

 Rellenamos nuestras capsulas de magdalenas 3/4 partes,horneamos a 180 º hasta que queden doraditas,unos 20-25 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y conservar en una caja de metálica,a disfrutar.....

MAGDALENAS DE COLA CAO (THERMOMIX)

Hola hoy traigo la merienda o el desayuno,os presento una receta de magdalenas que están de vicio,la receta es muy sencilla,la idea la saque del blog TRAGALETRAS,por lo visto la receta es de Teresa del restaurante Azafrán,yo la adapte a thermomix,espero que os guste la receta,besotes.

INGREDIENTES:

120 gr de aceite de oliva
250 gr de leche
220 gr de harina
250 gr de azúcar
1 sobre de levadura (VAHINÉ)
50 gr de Cola Cao 
2 huevos

PREPARACIÓN:

PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 170º

Ponemos en el vaso los huevos y el aceite.

El azúcar y la leche.

El sobre de levadura.

La harina.

Y por ultimo el Cola Cao.

Programamos 1 minuto ,velocidad 6.

La mezcla la ponemos en una manga pastelera.

Rellanamos las capsulas 3/4 de su capacidad.

Con las cantidades que marco,salen todas estas.

Horneamos hasta que estén listas, mas o menos 30 minutos ojo mirarlas, ya que  cada horno es un mundo.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y solo nos queda una cosa ,disfrutar de ellas...

MALENAS ARAGONESAS

Hola hoy os traigo una receta de malenas aragonesas,la receta es muy sencilla,también aproveche esta receta para hacerla con la miel que me habían enviado,de LUNA DE MIEL,un bote de edición limitada que esta buenísima...La receta la saque del libro Repostería de conventos,que me regalo mi gran amigo Tino,espero que os guste la receta y os animéis con ella,besotes

INGREDIENTES:

150 gr de harina
150 gr de miel (luna de miel)
2 huevos
75 gr de mantequilla en pomada
1 cucharada de agua de azahar
un pellizco de sal

PREPARACIÓN:

PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 200º

Separamos las claras de las yemas.

En un cuenco ponemos las yemas junto con la miel.

Mezclamos bien para que se integren.

Añadimos la mantequilla en pomada.

Junto con la cucharada de agua de azahar.

Batimos para mezclar bien,cuando veamos que esta bien integrado.

Poco a poco ,vamos agregando la harina, mezclando para que se una bien a la masa sin grumos.

Cuando este toda la harina integrada,reservamos esta mezcla.

A las claras les ponemos un pellizco de sal.

Las montamos a punto de nieve.

Sabemos que están montadas si al dar la vuelta al cuenco no se caen.

Añadimos las claras a la mezcla anterior.

Mezclamos con movimientos envolventes para no bajar las claras.

Cuando la masa este lista la ponemos en una manga para poder dosificar mejor la cantidad de masa en cada malena .

Rellenamos cada cápsula de papel un poco mas de la mitad.

Yo rellene 8 cápsulas con las cantidades que he dicho.horneamos hasta que veamos que estén listas

Mas o menos 25 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla ,preparamos un buen café y listas para disfrutarlas....

MUFFINS DE HORMIGAS DE CHOCOLATE

Continuamos con las recetas relacionadas con Halloween,hoy toca una dulce,unos ricos muffins de hormigas,si si de hormigas pero de chocolate jejejej terroríficamente deliciosas,son ideales para el desayuno o la merienda de halloween acompañadas con un buen café o chocolate.La receta base de esta receta me la paso un buen amigo pastelero,gracias Alberto.Espero que os animéis a hacerlas,también os muestro como hacer unas decoraciones de chocolate es muy sencillo,mordiscos de vampiro para todos.

INGREDIENTES:

3 huevos (los pesamos sin cascara los tres pesaban 150 gr,cuando sepáis el peso del resto de ingredientes las mismas cantidades)
150 gr de mantequilla en pomada
150 gr de azúcar
150 gr de harina de repostería
7 gr de levadura química
1 cucharadita de esencia de vainilla
70 gr de fideos de chocolate

PREPARACIÓN:

PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 170º

En un cuenco ponemos la mantequilla y el azúcar.

Comenzamos a batir con las varillas.

Cuando empezamos a tener una crema vamos añadiendo los huevos uno a uno hasta que se integren.

Terminamos de batir,para incorporar muy bien los huevos.

Incorporamos la esencia de vainilla y seguimos batiendo.

Añadimos la levadura.

Y la harina tamizada.

Empezamos batiendo,terminamos de envolver con una espátula.

Incorporamos las hormigas de choco.

Y mezclamos muy bien,para repartir por toda la masa.

Rellenamos una manga pastelera.

Y vamos rellenando las cápsulas para magdalenas.Las cápsulas las prepara encima de unas cápsulas de silicona para que no se deformaran.

Las rellenamos 3/4 partes de la capsula.

Horneamos a 170º,unos 20 minutos pero claro todo depende de vuestro horno yo os recomiendo que los vayáis mirando.

Cuando estén horneados los dejamos enfriar sobre una rejilla.

Colocamos en una bandeja un papel de hornear,también unos palos cortos de brocheta.

Derretimos en el micro a tiempos cortos chocolate blanco y negro.

En una manga pastelera colocamos ambos chocolates.

Lo primero es poner un punto de apoyo para que no se mueva la brocheta.

Luego con la manga dibujamos lo que queramos poner bastante,para que quede gordito y no se rompa.

Con el choco de cobertura dibujamos los ojos y la boca,los dejamos enfriar en el frigo y listos para decorar.
Solo nos queda una cosa disfrutar de esta terrorífica merendola.Boooooooooohhhhhhhhhh.............

Recordaros que en el apartado  HALLOWEEN podéis encontrar el resto de recetas relacionas que tengo en el blog.