MANZANAS ASADAS AL VINO BLANCO

Hola hoy os presento una receta muy fácil,es un postre muy rico y tradicional ,no tiene mucho misterio,aprovechando el sirope de agave que me enviaron de Luna de miel   y las manzanas de mi pedido a tufruteria.es  pues hice esta rica receta,espero que os guste la receta ya que es un clásico aunque con un toque especial con el sirope de agave,besotes.

INGREDIENTES:

3 o 4 manzanas
3 o 4 palos de canela
1 vasito de vino blanco
sirope de agave al gusto

PREPARACIÓN:

Descorazonamos las manzanas.

Colocamos las manzanas en una fuente de horno.

 Dentro de cada manzana ponemos un palo de canela.

Rellenamos con sirope de agave.

Agregamos el vino blanco a la fuente.

Horneamos a 180º,mas o menos 45 minutos,cuando veamos que ya están listas.

Una vez horneadas,las dejamos enfriar o templar (al gusto ) y si lo deseamos acompañamos de yogur griego,la mezcla es riquísima,ya solo nos queda disfrutar de este rico postre.

MELÓN GALIA RELLENO DE ENSALADA DE LANGOSTINOS

Como lo que apetecen ahora son recetas fresquitas,pues la que hoy os traigo lo es,es fácil y sencilla,se tarda muy poco en elaborarla y la verdad que no tiene mayor complicación,espero que os guste y os animéis a hacer la receta,un besote para todos y felices vacaciones a los que las estáis disfrutando.

INGREDIENTES:

1 melón galia
16 langostinos cocidos medianos
2 kiwis
lechuga
espinacas
mostaza
mayonesa
nata
miel (opcional,si es melón es dulce no es necesario añadir miel o azúcar a la salsa,el nuestro no salio muy dulzón y le agregamos la miel )

PREPARACIÓN:

Cortamos el melón a la mitad.

Con un sacabocados,vamos sacando bolitas de melón a un cuenco.

Vaciamos las dos mitades del melón.

Pelamos los langostinos.

En el plato ponemos las hojas de espinacas.

Sobre las espinacas el medio melón.

Picamos la cebolla en juliana fina.

Rellenamos el melón,como vemos en la foto.

Incorporamos las bolitas de melón, dejando las mas bonitas para la parte superior.

Colocamos los langostinos.

En un palo de brocheta,pinchamos una bola de melón un langostino y otra bola de melón,la clavamos en la cascara como vemos en la foto.

Cortamos el kiwi a daditos y agregamos a nuestro melón (sugerencia le podemos añadir fresones o sustituir los kiwis por fresones).

En un cuenco,ponemos 1 cucharada de mostaza.

De miel 2 cucharadas.

2-3 cucharadas de nata.

2 cucharadas de mayonesa.

Mezclamos con la varilla hasta que este todo incorporado.Rectificamos de sal si hiciera falta.

Salseamos nuestro melón.Listo para disfrutar....

MIGAS CAMPERAS

Hace un par de semanas,tuvimos el honor de ir a una comida de amigos,en las que realizamos estas migas camperas,las cantidades de las migas no las voy a poner ,ya que hicimos migas como para 40 personas,me lo pase genial y tuve dos grandes cocineros a mi lado en esta ocasión,mi chico Chente y Lolo,gracias a los dos,Espero que os guste la receta,besotes.

INGREDIENTES:

pan de hogaza ,de víspera cortado para migas
panceta cortada en trocitos
picadillo de chorizo
ajos
pimientos verdes cortados en tiras
sal
aceite de oliva
agua

PREPARACIÓN:

Ponemos en una sartén honda,el aceite a calentar y doramos los ajos enteros.

Cuando estén dorados,sacamos y reservamos.

En el mismo aceite incorporamos la panceta.Ojo que salpica.

Cuando esté bien dorada,la sacamos y reservamos con los ajos.

Incorporamos los pimientos y freímos.Cuando estén listos los sacamos y reservamos con lo anterior.

En ultimo lugar,ponemos en la sartén el picadillo,cuando este listo lo sacamos junto con el resto de ingredientes.

En el aceite añadimos las migas previamente humedecidas con agua.

Y ahora solo queda mover,mover,mover,mover y no para de mover hasta que las migas estén listas,cuando estén listas las migas,se añaden el resto de ingredientes reservados,mezclamos bien salamos y listas para disfrutar con estas vistas ...Besotes a todos

MELÓN CON JAMÓN

Hola bueno se nota que ya entro el verano y publico un poco menos,ya que ando liada entre Madrid y Toledo,espero me lo perdonéis ,ya que se que sois muchos los que seguís las entradas en el blog. La receta de hoy es muy del verano,ya se que el melón con jamón no tiene misterio,pero al menos os sorprenderemos con la presentación, son dos presentaciones distintas ,en esta ocasión tuve la gran ayuda de mi Chentito,que me ayudo mucho a preparar esta entrada,gracias mi vida...

INGREDIENTES:

1 melón
jamón serrano loncheado

PREPARACIÓN:

Vamos a preparar una cestita por un lado lisa y por otro en zig-zag.

Cortamos un lateral del melón como vemos en la foto.

Hacemos dos cortes en angulo de 90 grados como vemos en la foto.(seria una de las presentaciones).

La otra presentación seria con una puntilla ir cortando en zig-zag.

Esta seria la parte lisa,la de los cortes de 90º .

Vaciamos las pepitas del melón.

Con un sacabocados,vamos sacando bolitas de melón y reservando.

También recortamos la carne de melón que esta en el asa de la cesta.(esta seria la decoración en zig-zag ,queda super chula).

Cuando ya hemos vaciado el melón por completo,presentamos en un plato.

Decoramos el plato con los recortes de cascara.

Cubrimos el fondo del melón con lonchas de jamón.

Enrollamos alguna bola de melón con jamón y pinchamos por la cascara.

Vamos rellenando con las bolitas de melón.

Hacemos rollitos con el jamón y vamos decorando a nuestro antojo.

Ya tenemos nuestra cestita lista para disfrutar,espero que os guste la presentación,besotes a todos.