GACHAS EXTREMEÑAS DE MI MADRE

Esta  receta a parte de ser super antigua y ser comida de pastores esta buenisima , es ideal para los dias de frio si se quiere entrar en calor,es super calórica,espero que las disfrutéis a mi me encantan pero como engordan tanto las como 1 o 2 veces al año.LA RECETA ESTA HECHA A OJO
 
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
 

5 cucharadas de harina de almortas
aceite
300gr tripera adobada troceada (toreznos
1 chistorra troceada
5 dientes de ajos grandecitos
sal
pimentón dulce
agua (esto es ojo lo que admita la mezcla)
 
 
 

PREPARACION:

Ponemos el aceite en una cacerola ancha y baja y añadimos los torreznos(tripera).
 

Agregamos la chistorra y sofreímos bien.
 

Mientras picamos los ajos en laminas finas.
 

Agregamos los ajos y doramos.

Añadimos la harina de almortas y una cucharadita de pimentón y rehogamos bien la harina.

Sin dejar de remover agregamos el agua poco a poco, la que admita y dejamos hervir un poco, pero siempre moviendo las gachas  para que no se peguen al fondo de la cacerola.Añadimos la sal al gusto y cuando estén listas a comer de la misma cacerola.